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■書簡　その23　雑誌のはみだし記事

外に面白いコメントや情報が載っている週刊誌がある。この記事が目的で３０年も買い続けている週刊誌がある。 その中の一つ。 『いまや全国どこでもある「モーニングサービス」は、大阪・難波の喫茶店「桟橋」が１９５６年、コーヒーにタバコを二本付けたのが始まり。 それがトースト、ゆで卵などと多様化し全国に広まった』 読んでしまえばそれだけの事だが、調べるのは大変でしょうね。僕の雑学の源です。

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サウナに入っているような稽古から始まって、緊張感連続の八月・大阪新歌舞伎座での杉良太郎公演も無事終了いたしました。 １日が経つのは早かったのに、１ヶ月が永かった　と感じました。毎日通る御堂筋でクマゼミに迎えられたが、お盆を過ぎた頃にはピタリとやんだ。 そんな頃、たくさんの人達が打ち水をして涼を呼んでいた。子どもの頃、夕方になると近所の人達が凸凹道に水を撒いていた。 そのとき、打ち水といって涼を呼ぶ

市販のカレーのルーを指定の水の量で溶いて（鍋）おきます。 他のものは、自分の好きなものを自由に使ってください。僕の家では、この溶いたルーに、さらに色々な香辛料を加えます。 そこへ、挽肉（豚と牛のあいびき）を炒めて入れます。（これは使わなければ冷蔵・冷凍で保存できます） フライパンで食べる分のタマネギ・ズッキーニ・ナス・赤・黄ピーマン・オクラ・その他なんでも同じ位の大きさに切って、 火が均等に入るよ

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