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書簡 その147 きらず・その2

残ったおからがもったいないから、洋風に炊いてみる、とカミさんが作った煮物があまりに美味なので紹介します。

固形のコンソメを、おからと同量くらいの水でスープを作ります。冷凍食品のベジタブル(ニンジンや豆を細かく刻んだ、あれ)。

量はすべて適当。おからとスープを鍋に入れて、コトコト煮る。

グツグツときたらベジタブルを入れて塩で味付けをして、さらに、とろけるチーズと、とき玉子を加え、掻き回したら出来上がり。

おからとは思えない洋風の一品です。作った本人もビックリ

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